涼拌腐竹 原料：腐竹、芹菜、胡蘿卜、鹽、味精、麻辣鮮、麻油、花生米。 做法步驟： 第1步、原料。 第2步、腐竹泡開焯水。 第3步、芹菜焯水，撈出過涼水。 第4步、胡蘿卜切絲，加蒜末，麻辣鮮，味精，麻油，花生米。 第5步、拌勻，加適量的香醋。 第6步、成品。

紅燒腐竹 準備食材 干腐竹、尖椒、五花肉、油鹽 蔥、姜、大蒜、料酒 紅燒醬油、雞精、水淀粉 具體步驟 將腐竹放在冷水中浸泡三至四小時 將腐竹泡發至無硬心 先洗一遍，切成段 撈出攥凈水分 將五花肉切成片 尖椒去蒂去籽 切成條待用 鍋加油燒熱，下入五花肉煎炒 將五花肉片煎炒出油 下入蔥花、姜末、蒜片爆香 下入腐竹翻炒幾下 淋入料酒和醬油翻炒均勻 淋入少許水，加入鹽、雞精燒開 用小火燒制二至三分鐘 將腐竹燒制入味，淋入適量...